Kartoffelverbrauch stark gesunken
Im Jahr 2003 erwarben die privaten Haushalte in Deutschland im Durchschnitt 5 Kilogramm Kartoffeln im Monat. 40 Jahre davor waren es noch fast viermal so viel, nämlich 19 Kilogramm gewesen. Zusammen entfielen im Jahr 2003 etwa 22% (43 Euro im Monat) der Ausgaben für Lebensmittel auf Gemüse und Obst.
Mit monatlich 16,80 Euro wurde für reines Gemüse rund fünfmal so viel wie für Gemüsekonserven aufgewendet. Äpfel sind das beliebteste Obst der Deutschen: Mit durchschnittlich 4,10 Euro gaben die Haushalte rund ein Fünftel ihrer monatlichen Obstausgaben in Höhe von 20 Euro dafür aus.
Diese und weitere Folgen zum Verbrauch und zur Herstellung von Nahrungsmitteln in Deutschland hat der Präsident des Statistischen Bundesamtes, Johann Hahlen, auf der Grünen Woche in Berlin dargelegt.
Die Angaben stammen aus der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 2003 (EVS 2003). Im Zuge dieser Erhebung haben rund 12 000 private Haushalte detaillierte Aufzeichnungen zu ihren Ausgaben für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren sowie den erworbenen Massen gemacht. Die Auswertung dieser Aufzeichnungen ist gerade abgeschlossen worden und zeigt unter anderem:
Durchschnittlich gaben die Privathaushalte im Jahr 2003 272 Euro im Monat für Lebensmittel, Getränke und Tabakwaren aus. Der überwiegendste Teil dieser Aufwendungen entfiel mit 197 Euro auf Nahrungsmittel. Die Ausgaben für alkoholische Getränke lagen mit 27 Euro geringfügig unter den Ausgaben für alkoholfreie Getränke mit 31 Euro. Für Tabakwaren wurden durchschnittlich 18 Euro im Monat ausgegeben.
Detaillierte Ergebnisse zu den Ausgaben privater Haushalte für Nahrungsmittel, Kartoffeln, Getränke und Tabakwaren im Jahr 2003 enthält die Pressebroschüre 'Erzeugung und Verbrauch von Nahrungsmitteln', die im Internetangebot des Statistischen Bundesamtes unter http://www.destatis.de
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